Granola à la banane

Pour 1 personne

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 40 min

 Ingrédients

• 1 banane bien mûre
• 220 g de gros flocons d’avoine
• 80 g de graines de courge
• 1/2 c. à c. de fleur de sel
• 2 c. à s. d’huile (tournesol, coco…)
• 60 g de beurre de cacahuète
• 60 g de miel

 Préparation

> Préchauffez le four à 140 °C.

> Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec les graines de courge et le sel.

> Mixez la banane avec l’huile, le beurre de cacahuète et le miel. Versez dans le saladier et mélangez bien.

> Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour environ 40 minutes en mélangeant trois fois en cours de cuisson.

> Laissez complètement refroidir avant de placer le granola dans un bocal hermétique afin qu’il reste bien croustillant.

 Astuces

Servez le granola avec du yaourt, des rondelles de banane et éventuellement un filet de miel. Pour de grosses pépites bien gourmandes, mélangez moins souvent le granola pendant la cuisson.