Brochettes seitan et abricots

Pour 2 personnes

• Préparation : 10 min
• Repos : 30 min
• Cuisson : 5 min

Ingrédients

• 2 tranches de seitan Soy,
• 6 à 7 abricots frais
• 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable
• 4 cuillerées à soupe de sauce soja
• 2 branches de romarin frais

Préparation

> Coupez les tranches de seitan en morceaux.

> Dans un plat à gratin, mélanger le sirop d’érable, la sauce soja et le romarin émietté. Poivrer. Ajouter les morceaux de seitan, mélanger puis réserver au frais 30 min.

> Laver les abricots, les couper en deux et ôter le noyau.

> Enfiler les morceaux de seitan sur des piques à ­brochette, en alternant avec les abricots.

Cuire 5 min au barbecue ou dans une poêle.